南京的历史非常的悠久,有着六朝古都的美誉,到南京旅游不仅可以感受到历史的变迁,还可以品尝到非常多的美食,其中盐水鸭就是南京非常出名的美食之一,想了解更多南京的美食,就跟随小编的步伐一起来看吧~

南京美食排行榜

1. 鸭血粉丝汤

2.茴香豆

3.煮干丝

4.活珠子

5. 盐水鸭

6.南京小笼包

7. 什锦豆腐涝

8.牛肉锅贴

9.糕团小点

10.鸭油酥烧饼

1. 鸭血粉丝汤

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表,南京自古喜食鸭子,用鸭血做粉丝似乎也只有南京才有,将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤,芳香四溢,还可以按个人喜好加入辣椒等,过程不超过一分钟,便捷又美味。

2.茴香豆

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

茴香豆是南京著名的传统小吃,它属于民间休闲食品,也是城乡酒店四季常备的下酒小吃。茴香豆酥软清鲜,香味浓厚,表皮呈青黄色,豆肉熟而不腐,软而不烂,咀嚼起来更是满口生津,五香馥郁。

3.煮干丝

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

南京干丝的做法同其他城市都不一样,一般是专门的豆腐店做的,要先泡再蒸后烩,经过多个步骤的干丝嫩而不老、干而不碎,配合各种汤料煮好,拌上各种调味料。干丝吸收了汤汁里的肉香,入口清爽,回味绵长。

4.活珠子

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

活珠子是南京著名特产,是鸡蛋即将孵化但又未完全成型,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子。活珠子乃民间的一大补品,他的营养要比普通鸡蛋更为丰富,而且其口感鲜美,在金陵一带很受欢迎。

5. 盐水鸭

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

金陵盐水鸭是南京十大名吃中历史最久的名吃,至今已经有两千五百多年的历史,鸭子具有肥而不腻、鲜香味美、皮白肉嫩的特点,保留了鸭子本质的味道,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老,因桂花盛开的季节制作的盐水鸭味道最佳又名“桂花鸭”。

6.南京小笼包

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南京小笼包的精髓就是它的汤汁,优质的小笼包皮薄如纸,提起来甚至能看见里面透明的液体,这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸,切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了一首歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

7. 什锦豆腐涝

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

什锦豆腐涝除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料,使色、香、味有更好的体现,年轻人吃了健脑补脑,老年人吃了延年益寿,“什锦”还为这道小吃添了些前程似锦的喻意。

8.牛肉锅贴

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

这种锅贴有上部柔软,底部酥脆的特点,结合了南京小笼包的做法,馅足汁多,咸中带甜,吃牛肉锅贴的时候还要记得不能着急,第一口咬急了会烫着,咬猛了汁还会喷,外皮酥脆,内馅牛肉味儿十足。

9.糕团小点

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糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。因此南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口更是香甜松软,满口清香。

10.鸭油酥烧饼

南京美食排行榜前十_去南京必吃的十大美食推荐

鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点,它不同于一般的烧饼,乃是用鸭油和制的酥烧饼,不管是选料、制作、火功、质量均很讲究。做出来的烧饼层次分明,香酥可口,每天都是供不应求。