1、杭州楼外楼

中华老字号

杭州楼外楼菜馆创建于清道光二十八年(1848年),已有一百五十多年历史,坐落在西湖孤山脚下,人均167元左右,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆。餐厅内菜肴不仅注重色、香、味、形、质,而且讲究品种多,杭州名菜36道,其中有10道就是楼外楼提供的,除享誉中外的西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、油爆虾、干炸响铃、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤等杭州传统名菜外,还有200多种创新菜肴。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩,其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”,到杭州西湖游玩,必到楼外楼品尝杭菜风味。

2、绍兴咸亨酒店

中华老字号5星酒店

咸亨酒店创建于清光绪甲午年(1894年),是酒乡绍兴最负盛名百年老店,鲁迅先生的小说“孔乙己”使咸亨酒店闻名中,坐落在鲁迅故家所在的绍兴城内东昌坊口东头,在这里可以品尝油炸臭豆腐、小鱼干花生米、梅干菜扣肉等。后在小酒店原址旁,建起一座五星级的酒店,酒店内有风味餐厅、怡景园、潮粤轩等中餐厅,集粤菜、潮州菜、本帮菜,荟萃珍馐佳酿,以特色风味美食和深厚的文化魅力,吸引着无数中外宾客,茴香豆是咸亨酒店当家菜,特色菜有绍兴老三鲜、干菜焖肉、龙井虾仁、宫廷鲍翅、油炸臭豆腐、醉鸡等,“咸亨宴”被评为浙江名宴。咸亨酒店,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,还被评为中国餐饮名店,是浙江绍兴著名的百年中华老字号餐馆。

地址:绍兴市

3、杭州山外山菜馆

中华老字号

山外山菜馆始创于1903年,源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼”之名句,至今已有一百年历史,坐落在西湖杭州植物园内,人均约151元左右,与楼外楼齐名,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,也是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆。山外山供应的菜肴,皆是杭帮菜中的传统名菜,当家菜是“八宝鱼头王”,除制作叫化童鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉等一大批具有传统风味的杭州名菜外,还独创了葱扒海参、辣子羊腿、山外神仙鸡等特色美味佳肴。山外山菜馆还先后获得“中华美食名店”、“中国绿色餐饮企业”、“杭州市餐饮企业30强”等荣誉。

4、杭州知味观

中华老字号

知味观由孙翼斋先生于1913年创建,总店位于杭州仁和路83号,还有多家分店,人均80元左右,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,是浙江杭州著名的百年中华老字号餐厅。知味观立足于杭州传统菜肴,以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等,还大胆引进各地精华,八大菜系各领风骚,名菜层出不穷,如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。知味观的幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅、新春八宝饭、鲜肉小笼是“中华名小吃”。知味观还先后获得国家级特级酒家、全国十佳酒家、国际餐饮名店、国内贸易部授予“中华老字号”等称号。

5、宁波状元楼

中华老字号

宁波状元楼创建于乾隆50年(1726年),现位于宁波市海曙区和义路66号和义大道购物中心F1,人均151元,以正宗甬帮菜扬名,是宁波必去打卡的酒楼式餐厅,1995年国家内贸部授予“中华老字号”,还被浙江省商务厅认定为“第二批浙江老字号”,是浙江宁波著名的百年中华老字号饭店。状元楼保留了冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、锅烧河鳗、网油包鹅肝等十大名菜,另外还有宁式鳝丝、盐水海虾、春卷、状元糕、腐皮包黄鱼、状元醉鸡、苔菜江白虾、木盆牛仔骨等宁波特色菜。其中,“冰糖甲鱼”最富盛名,招牌菜还有黄鱼羹。餐厅就在甬河边上,窗外就可以看到河岸美景,装修古色古香。

地址:浙江省宁波市海曙区和义路66号和义大道购物中心F1

6、西乐园羊汤饭店

中华老字号

西乐园羊汤饭店创建于1788年,至今已有两百多年历史,现位于清河坊仿宋古街中山中路64,人均44元左右,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是浙江杭州颇具知名度的百年中华老字号饭店。西乐园羊汤饭店以供应羊汤饭和羊肉烧卖闻名杭城,保持原风格和传统的手工点心制作,在河坊街家喻户晓,饭店内有“满汉羊腿(鲜咸香糯)、鱼羊同喜(营养丰富)、蒜爆羊片(鲜香嫩滑)、红烧羊肉(浓香味鲜)等十几道菜肴,招牌美食是乾隆下江南御点羊肉烧卖,一碗杂碎汤,一笼羊肉烧卖。至于全店的羊肉,老底子就是选用的是杭嘉湖的湖羊,吃起来肥瘦刚好,一直沿用至今。

7、杭州奎元馆

中华老字号

奎元馆创建于清同治六年(1867年),现总店位于杭州解放路154号,人均54元左右,在杭城有多家分店,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是浙江杭州一家知名的百年中华老字号面馆。奎元馆经营的面食品种达百种之多,但最负盛名的要数片儿川面和虾爆鳝面,招牌美食虾爆鳝面,鳝片黄亮如金,香脆爽口;虾仁洁白如玉,清鲜滑嫩;面条柔滑透鲜,味浓宜人。虾爆鳝面、片儿川面、红油八宝面、海四宝面、金玉满堂面已成为“中华名小吃”,还有素汁凉拌面、奎元子排面、红油双菇面等深受顾客欢迎的特色美食。一碗大众化的“片儿川”,就是奎元馆的招牌面之一,其经营面条的业务始终未变,且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。

8、温州县前汤团店

中华老字号

县前汤圆店始创于1901年,原名叫“郑德大”汤圆店,清朝咸丰年间开业,历史非常悠久,至今已有百年历史,总店位于鹿城区县前头128号,人均15元左右,是温州最早的一家汤圆店,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,被浙江商务厅评选为“第一批浙江老字号”,是浙江温州一家著名的百年中华老字号小吃店。店铺招牌美食是县前汤圆,被评为为“中华名小吃”,最经典的三样是:麻芯、鲜肉、擂沙,真的很好吃,手工包裹的,皮儿非常的糯滑,糯米粉也用的好,粘在嘴里都有着自然的香味,馅儿很实。还有目鱼粉干、桔子糖水、绿豆汤,白天店里还会有鱼丸汤、砂锅、炒饭、套餐等。

9、宁波缸鸭狗

中华老字号

缸鸭狗始创于1927年,总店位于宁波市鄞州区四明中路999号,人均57元左右,在宁波、杭州、上海都有分店,以小吃猪油汤团闻名,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是浙江宁波有名的中华老字号小吃店。1926年,缸鸭狗创始人江定发在宁波城隍庙摆摊经营甜食点心,尤以猪油汤团最受欢迎。缸鸭狗以擅长制作猪油汤圆、八宝饭、酒酿圆子等甜食点心而著称,招牌美食是缸鸭猪油狗汤团,具香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢。这里既能吃到原汁原味的宁波汤圆、小龙吧、素烧鹅、苔菜米馒头,还能品尝到澳洲卤牛肉、广东菜心等新派菜肴。1997年缸鸭狗汤团被中国烹饪协会评为“中华名小吃”,2001年被宁波市文化局授予为“市非物质文化遗产”。

地址:浙江省宁波市

10、杭州天香楼

中华老字号

天香楼创建于1927年秋,现位于杭州下城区延安路447号,人均96元左右,被浙江商务厅评选为“第一批浙江老字号”,2000年被国内贸易部评为“中华老字号”,是浙江杭州著名的中华老字号餐馆。天香楼继承和发扬传统特色,集杭菜之大成,花色繁多,东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响铃、油焖春笋、鲜栗炒子鸡、春笋炒步鱼、火踵神仙鸭等均为该店的拿手菜,招牌菜是酱鸭,它的秘方已经流传了100年,老味道也保留至今。天香桂鱼是天香楼吃饭的必点菜,还有以“西湖十景”命名的各式菜肴,也成为了天香楼最具特色的名宴席。“天香楼传统菜肴”为下城区非物质文化遗产,并在下城非遗展馆中常年展出杭帮菜的传统技艺。