满香宜猪肚鸡(依仁路店)

人均:74元左右

推荐理由:满香宜猪肚鸡是桂林一家餐饮老店,桂林电视台《身边》栏目曾推荐的桂林特色餐厅,也是桂林一家人气挺旺的火锅店。餐厅招牌美食是猪肚鸡,几乎每桌必点,他家的猪肚鸡,恰到好处的药膳味,让反感中药味道的人也敢尝试,令喜欢滋补的人更是钟爱。汤浓好味,鲜美丝滑,原因是熬制汤时加入的适量牛奶,自然增加了汤的口感和鲜度。猪肚鸡吃点后再下蔬菜,鲜美又健康。猪肚鸡的原料很特别,胡椒是专门种植的,鸡是走山地阉鸡,猪肚脆爽,均采用鸡汁和鸡油烹制。特色美食还有手撕包菜、猪手、腊味煲仔饭、香菜牛肉丸子、冬瓜虾球等。

地址:桂林市秀峰区依仁路22号(桂林还有多家分店)

尚尚Q鱼庄

人均:54元左右

推荐理由:尚尚Q鱼庄是一家以一锅两吃的“金椒鱼锅”为主打、香锅汤锅为特色的超高人气时尚餐厅,位于联达广场1号楼四楼,位置还是比较热闹的,店铺环境也是不错的,晚上来这里吃火锅的人挺多。餐厅招牌美食是田鸡火锅、金椒脆鱼锅,美食小编品尝过他家的贵州酸菜鱼火锅,也很好吃,肉很嫩。飞饼却是从没让人失望过。推荐特色美食:牛腩焖饼、QQ龙鱼、印度飞饼、贵州酸汤鱼、泡椒田鸡王、金椒龙鱼锅、西红柿锤肉、蓝莓山药、龙鱼锅鱼肉等。

地址:桂林市象山区环城西一路117号联达广场4楼

刘姐啤酒鱼

人均:82元左右

推荐理由:在阳朔问一定要吃什么,十有八九的人会告诉你,要吃啤酒鱼,而刘姐啤酒鱼在当地经营十多年,开设了十多家分店,是桂林一家人气高的火锅连锁餐厅,独具一格的煮鱼方式和简约大气的装修风格深受年轻人喜爱。刘姐啤酒鱼菜式很丰富,阳朔风味特色菜在这里基本能能尝到。招牌美食是阳朔啤酒鱼,鱼是现煮的,肉质鲜美口感细腻,所用的酱料还被评为“广西非物质文化遗产”;还有田螺酿,嗯口感不错;漓江虾产自漓江,口味很是不错。餐厅环境很美很漂亮,音乐小情调的装饰风格,性比价比较高,值得推荐。

地址:桂林阳朔蟠桃路48号(在桂林有对家分店)

老巷子黑鱼煲

人均:50元左右

推荐理由:老巷子黑鱼煲位置在西城路步行街里面,口碑不错,来吃的基本是本地人。餐厅招牌美食是黑鱼煲,黑鱼煲味道不错,分量足,鱼肉比较入味了,配上西红柿、酸菜,吃起来比较爽。招牌的鱼煲还有很多重口味可以选择,比如番茄味,酸菜味等,番茄口味的火锅,很好吃,火锅里面除了有鱼片还有豆腐和金针菇。小编推荐你来这里尝尝鱼煲也是不错的选择。

地址:桂林市象山区西城路步行街14-1号(阿甘酒店对面)

蜀得到川味料理火锅

人均:69元左右

推荐理由:说起火锅,就不得不提川味火锅,而“蜀得到川味料理火锅”堪称桂林较有颜值的川味火锅,是桂林一家人气高的川味火锅店。招牌美食是毛肚火锅,这家的毛肚取自中间的部位,新鲜有弹性,脆感十足。还有生抠鸭肠、肥牛、鸭胗等涮火锅食物。酸菜鱼的汤汁用筒骨熬制,色泽偏白,味道浓郁。鱼肉的鲜和酸菜的酸爽融入汤里,让人喝了一碗还想再来一碗!南川方竹笋,笋肉丰腴,肉质脆嫩,营养成分丰富。重庆红薯粉由红心红皮、脆甜清香的武隆红宝石红薯制成,宽度适宜,软糯筋道。鲜花豆腐皮,香辣细嫩,口感劲道。餐厅环境古色古香,独特的巴蜀文化装修风格。

地址:桂林市七星区家乐商贸城四楼

北京涮羊肉

人均:76元左右

推荐理由:老北京涮羊肉(桂林)是桂林一家地道的老北京涮羊肉火锅店,正宗打边炉,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材亦很新鲜。美食小编去过他家,强烈推荐羊肉火锅,羊蝎子挺新鲜的。素食属于自助,还有蔬菜水果小吃等,经济实惠,味道独特。餐厅环境古色古香,座椅整洁简约,具有浓厚的中国古典文化气息,值得推荐。

地址:桂林市象山区翠竹路1号(好又多超市旁)

牛庄主

人均:47元左右

推荐理由:牛庄主火锅是桂林一家人气较高的牛肉火锅店,吃过的人都说它家正宗,明档式厨房+操作间,切肉、调料、配菜所有操作全都一目了然,来吃过的人都爱这一口新鲜味儿!在桂林火锅吃过了不少,但传统的牛肉、牛杂火锅,还是比较少见的。招牌美食是牛杂锅,牛肉、牛筋、牛肚、牛肠、牛血,分量足,够3-4人吃,比较实惠。分为原味和麻辣两种口味,吃完了锅底还不算,可以点上各式新鲜牛肉,开启涮火锅模式。这里的装饰风格以原木色搭配白色为主,古朴大气,值得推荐。

地址:桂林市七星区六合路123号教学苑2栋8-9号

翻山越岭重庆老火锅

人均:109元左右

推荐理由:翻山越岭重庆老火锅是桂林一家比较正宗的重庆火锅店,一进门扑面而来的江湖气瞬间将人埋没其中,磁器口、青石板、青瓦小亭还有随处可见墙上的重庆方言和老照片,仿佛此刻已置身重庆!在这样的环境下吃火锅,感受独特的老重庆风味,大口吃肉,放肆流汗,简直不要太巴适!招牌美食是金牌鸳鸯锅底,有麻辣/菌汤(有渣/无渣),传统的重庆火锅,锅底越吃越香,却怎么吃都不上火,秘诀就在于锅底中加入了老鹰茶,推荐美食有毛肚、鲜鸭肠、自洗鲜脑花、黄喉、酥肉、苕粉等。

地址:桂林市秀峰区正阳路2号东西巷街区E组3楼(联达广场还有家分店)

大四川火锅城(南环店)

人均:75元左右

推荐理由:大四川火锅城自1998年进入桂林餐饮市场以来,目前有两家分店(南环店和龙胜店),至今已有二十余年历史,是桂林餐饮市场中美誉度和知名度相对较高的火锅品牌。大四川火锅城,味如其名就是川味火锅,每次和基友们来都会馋肥牛和牛油锅底,招牌是鸳鸯锅,毛肚和羔羊肉不错,总体菜品还是不错,还有水果和零食,人气挺高,每次来都需要等位。店内环境优雅整洁,值得推荐。

地址:桂林市象山区南环路3号(桃园大厦旁)

大龙燚火锅

人均:98元左右

推荐理由:大龙燚火锅(桂林店)位于在桂林市中心,是桂林一家地道的川味火锅店。大龙燚火锅,半个娱乐圈的人都来这儿打过卡,黄晓明、谢霆锋、邓超等等一众明星都是它的头号Fans!大龙燚火锅的精髓,就是他们出名的牛油锅底。锅底只用一次!锅底油而不腻、辣而不燥,带你一秒穿越川渝,红红火火恍恍惚惚。随着锅底温度升高,红油翻滚后一阵浓香席卷全场!久煮之后炖出牛油的醇香。重油、重辣、重口,让你吃得过瘾还不上火!

地址:桂林市秀峰区依仁路122号1栋2-1(文化宫内)

正宗重庆秦妈老火锅

人均:72元左右

推荐理由:重庆秦妈老火锅在全国有多家连锁餐厅,2009年桂林秦妈火锅店落户在了市中心,到秦妈吃火锅,有好几种锅底可选,都是一次性新油锅底,干净味道好。从重庆直接坐着“飞的”来到门店的!汤红油亮、辣而不燥。豆瓣的酱香、辣椒的椒香、花椒的麻香与甜酒的米香融合一起,简直花样百出。餐厅装修风格挺有诗情画意,江南亭台楼阁风格,晚上还有各种表演。小编推荐菌菇鸳鸯锅底,菜品分量足,值得推荐。

地址:桂林市秀峰区中山中路33号康美大厦四楼

川妹火锅(桂林店)

人均:42元左右

推荐理由:川妹火锅(桂林店)坐落在正阳步行街,这家店的招牌比较醒目,进店之后点完餐就付了款,之后就等着上菜,菜品种类还是蛮多的。进门时候还看到门口在做香蕉飞饼,所以直接也点了一份,感觉吃起来非常脆,味道很好,而且这边儿的调料也是免费的,像自助的。还有火锅的其他配菜,吃起来也味道不错。推荐鸳鸯锅底,味道比较辣。

地址:桂林市正阳步行街正阳广场三楼(近王城商厦)

研究声明:桂林十大火锅店,榜单是美食小编主要依据桂林地区的贵州火锅、酸汤鱼火锅、四川火锅、重庆火锅、豆米火锅及其他类型火锅,根据火锅的菜品口味、人均价格、环境等因素,通过相关美食网络平台的美食餐厅口碑评价,热销,公众知名度,网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。