1、风干牛肉干

特产美食

风干牛肉又叫内蒙牛肉干、风干牛肉干,是蒙古族的最特征的食品之一,源于蒙古铁骑的军粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”,也是内蒙古著名的特产美食之一。风干牛肉精选上等有机黄牛,提取背脊优质部位,堪称牛肉中的“黄金肉”,腌制成肉干,其肉色深褐、喷香扑鼻、嚼劲十足、很好口感,加上黄牛肉营养丰富,又真空包装,久存不变质,成为内蒙古极具特色的特产美食和零食。内蒙古风干牛肉又以科尔沁风干牛肉、呼伦贝尔风干牛肉干、呼和浩特风干牛肉等比较正宗。小编推荐内蒙古其他特产美食:羊肉松、蒙古族馅饼、烤全羊、奶皮子、奶酪、卓资山熏鸡等。

2、巴林石

中国四大名石工艺品特产国家地理标志保护产品

巴林石,是内蒙古自治区赤峰市巴林右旗特产,为国家地理标志保护产品,与福建省的寿山石、浙江省的青田石和昌化石齐名,并称为中国“四大名石”,是内蒙古著名的传统工艺品特产。巴林石隶属叶腊石,石质细润,通灵清亮,质地细洁,光彩灿烂,颜色妩媚温柔,似婴儿之肌肤,娇嫩无比。巴林福黄石质透明而柔和,坚而不脆,色泽纯黄无瑕,集细、洁、润、腻、温、凝六大要素于一身,金石界素有“一寸福黄三寸金”之说;巴林石中鸡血石,有“草原瑰宝”之美誉,该石温润脆爽,软硬适中,宜于镌刻,是石中妙品。小编推荐内蒙古其他著名工艺品特产:蒙古族银器、内蒙古地毯、皮囊酒壶、蒙古刀、蒙古族头饰、马头琴、牛角梳、羊绒系列产品等。

3、乌珠穆沁羊肉

农产品特产农产品地理标志产品国家地理标志保护产品

乌珠穆沁羊肉是内蒙古自治区锡林郭勒盟特产,国家地理标志保护产品,是内蒙古羊肉的代表,也是内蒙古著名的农产品特产。乌珠穆沁羊肉产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌旗、西乌旗和乌拉盖草原上,是蒙古羊分化出的一个优良地方品种,具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性。乌珠穆沁羊肉质细嫩,味美多汁,高蛋白、低脂肪、无膻味,而且水分低,富含钙、铁、磷等物质,所含人体必备的几种氨基酸明显高于其它羊肉。乌珠穆沁羊肉被国家农业部评为“中国名牌农产品”,产区更是入选中国特色农产品优势区名单。内蒙古著名的羊肉特产有:西旗羊肉、四子王旗杜蒙羊肉、苏尼特羊肉、巴林羊肉、土默特羊肉、兴安盟羊肉、察哈尔羊肉、固阳羊肉等。

4、敖汉小米

农产品特产国家地理标志保护产品

敖汉小米是内蒙古赤峰市重要的名优特产之一,为国家地理标志保护产品,以香糯的口感、丰富的营养而著称于世,是内蒙古著名的农产品特产之一。敖汉有效积温高,昼夜温差大,光照充足,独特的气候条件,不同的土壤类型,使敖汉杂粮生产更具地方特色,当地南部生产的小米口感好,所以有“敖汉杂粮,悉出天然”一说,被称为“世界小米之乡”。敖汉所产小米具有营养丰富,质纯味正,香软可口,既是平衡膳食、调节口味的理想食品,更是营养进补、身体恢复的最佳选择。

5、扎兰屯黑木耳

农产品特产农产品地理标志产品

扎兰屯黑木耳是内蒙古自治区呼伦贝尔扎兰屯市地方特产,为农产品地理标志产品,是内蒙古著名的农产品特产之一。扎兰屯黑木耳生产历史悠久,采用多年生长的柞木段或柞木锯沫,用人工栽培方法进行生产,所产黑木耳外观呈黑褐色,背面浅灰色,有光亮感,自然卷曲状,大小均匀一致,朵朵如云。干时肉厚色正,泡开有弹性,富光泽;食用时口感细嫩,风味特殊。扎兰屯黑木耳入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。旅游小编推荐内蒙古其他著名农产品特产:赤峰黄玉米、河套向日葵、赤峰小米、乌兰察布马铃薯、阿尔巴斯绒山羊、清水河小香米、固阳燕麦、太和小米、开鲁红干椒、察右前旗甜菜、武川莜面、先锋枸杞等。

6、科尔沁肥牛肉

农产品特产国家地理标志保护产品

科尔沁肥牛肉是内蒙古自治区通辽市地方特产,为国家地理标志保护产品,也是内蒙古著名的农产品特产之一。通辽市地处科尔沁草原,科尔沁草原是全世界少数未被污染的大草原之一,素有“黄牛之乡”的美誉,优良牧草,充沛的阳光、雨水,自然放养方式,以及悠久的畜牧历史,使科尔沁肥牛肉组织嫩化,易熟好烂、鲜嫩,所产肥牛肉肉质鲜嫩多汁,蛋白质含量多,脂肪含量适度,且多沉积于肌肉里,切面呈大理石花纹状,肉表面有一层薄膜,肉富有弹性,有一种特殊的芳香气味,这种成熟的肉多汁、易熟、烹饪时间短,特别适合中西餐料理,是制作高档菜肴的上佳原料。内蒙古著名的牛肉还有兴安盟牛肉、巴林牛肉等,都被评为农产品地理标志产品。

7、扎兰屯沙果

特产水果农产品地理标志产品

扎兰屯沙果是内蒙古自治区呼伦贝尔扎兰屯市地方特产,为农产品地理标志产品,是内蒙古最具代表性的特产水果之一。扎兰屯市沙果栽培历史久远,是中国沙果的主产区,出产的黄太平、大秋果、海棠果等品种远近闻名,成熟时果形如乒乓球大,果实外表颜色呈红或红黄色,着色均匀,有光泽,果皮薄,香气浓。果肉黄白色,肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。果汁酸甜可口、风味独特。除鲜食外还可以加工果汁、果脯、果酱,果丹皮及酿酒,扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果入选2019年第四批全国名特优新农产品名录,荣获第七届中国绿色食品博览会畅销产品奖。

8、正蓝旗奶豆腐

特产美食

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是内蒙古蒙古族牧民家中常见的奶制品,是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥,也是内蒙古著名的特产美食。内蒙古奶豆腐以锡林郭勒盟正蓝旗奶豆腐、科尔沁右翼中旗代钦塔拉苏木芒来嘎查奶制品等比较出名,尤其是正蓝旗奶豆腐被评为国家地理标志保护产品,其奶豆腐制作历史悠久、工艺独特、味道鲜美、营养丰富,在中国传统乳制品加工历史上占有独特地位,在国内外享有盛誉,有“蓝旗奶食甲天下”之美称。正蓝旗奶豆腐色泽呈白色或乳白色,具有奶豆腐特有的乳香味,口感微酸、爽口、乳香浓郁。

9、马奶酒

特产饮料

马奶酒是内蒙古一种奶制酒,是蒙古民族主要传统饮品,是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。马奶酒被称为元玉浆,曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料,是“蒙古八珍”之一,也是内蒙古著名的特产酒水饮料之一。酿制好的马奶酒一般呈半透明状,酒精含量比较低,“其色类白葡萄酒”,“味似融甘露,香疑酿醴泉”。不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳,而且性温,具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效,是内蒙古日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。来内蒙古旅游,在各大超市、烟酒专卖店都能买到包装好的马奶酒,值得带回家送亲朋好友。

10、河套蜜瓜

特产水果农产品地理标志产品

河套蜜瓜是内蒙古巴彦淖尔市地方特产,为农产品地理标志产品,也是内蒙古著名的特产水果。巴彦淖尔市的土壤含钾量、盐碱成分含量高,对蜜瓜植株生长与果实发育有利,高盐碱土质又可提早密瓜的成熟期,同时满足密瓜高含糖量、品质佳、口感独特对矿质营养的需求,出产的河套密瓜肉质细软,汁多,入口棉甜,肉质鲜嫩,甜润宜人,在国内外久负盛名。旅游小编推荐内蒙古其他著名的特产水果:奈曼沙地无籽西瓜、河套西瓜、喀喇沁苹果梨、黑柳子白梨脆甜瓜、三道桥西瓜、凉城123苹果、额济纳蜜瓜、五原灯笼红香瓜、鄂伦春蓝莓、乌海葡萄、五原黄柿子、杭锦后旗甜瓜等等。