1、蓝田玉

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蓝田玉是我国开发利用较早的玉种之一,蓝田玉颜色艳美或素雅,光泽强,透明度较高,蛇纹石等矿物分布均匀。质地致密、细腻、坚韧、光洁,无裂纹及其他缺陷,块度大。它们都是一种蛇纹石化大理岩,又称为蓝田玉,是以产地陕西蓝田县命名。白色的大理岩中布满了草绿色的具有滑感的蛇纹石,当含有其他杂质时,还可出现红、黄、黑等色。

2、佳县红枣

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佳县红枣是陕西省榆林佳县的特产。佳县红枣果实中大,圆柱形,一般纵径3.7厘米,横径2.4厘米,果皮厚,色浓红,果点不明显,果面平整,顶端微凹,梗洼较深。果肉白色,肉厚,汁少,味甜,油分大,宜制干。佳县是陕西省最北端黄河边的一个县,属半干旱大陆性季风气候,四季分明,昼夜温差大,光照充足,降水偏少。土壤类型以黄绵土为主,土层深厚。北部丘陵沙区有风沙土,东部黄河沿岸土石山区有红胶土、硬黄以及风化的石渍土。各方面气候条件适宜优质红枣生长。

3、陕西苹果

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陕西苹果是全球知名品牌,被誉为国礼,产量品质中国第一。陕西苹果全身红彤彤,口感浓郁,甜度高。主要是因为西北地区海拔高,昼夜温差大,光照时间长。乾县是陕西省的苹果优产基地之一。苹果产区海拨平均在1100米左右,年日照时数达2525小时,日照百分率76%。由于海拨高,昼夜温差大,光照充足,所产生苹果色艳、味浓、糖分高、硬度大、耐贮运。在这样的条件下,苹果颜色好,口感好。含水量高。

4、太白酒

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太白酒是历史悠久的中国传统名酒。“太白”系列的各种品牌酒都具有包装高雅、雍容华贵、喜庆大方等特点,是馈赠亲友宴请宾客的理想之选。陕西太白酒因唐代“诗仙”李白曾饮和采用太白山上的融雪水作酿浆陈酿而成,故得其名。眉县金渠镇酿酒历史源远流长。金渠镇地处褒斜栈道要塞,又兼水陆交通要冲,加上太白山雪水甘醇和当地物产丰富等优厚条件,因而酿酒业早称“得天独厚”、“誉满秦川”,素有“酒乡”之称。

5、眉县猕猴桃

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猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“水果之王”。眉县是陕西省猕猴桃最佳优生区之一。眉县属暖温带大陆性半湿润气候,海拔高度在442—3767米之间,年平均气温12.9℃,平均降水609.5mm,平均日照2015.2小时,无霜期218天。每年3-5月,回暖较快,秋季受冷空气影响,昼夜温差较为明显,是关中地区秋雨最多的区域之一。非常适宜猕猴桃的生长。

6、临潼石榴

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临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。石榴之盛于临潼,与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山,面临 渭河和广阔的 关中平原。又有温泉,气候温和,雨量适中,开花期无大雾;石榴主要栽植于骊山北麓,土质松软,含沙量大,透水性好;渭河和温泉水气蒸发,增加了空气湿度;夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境。

7、洋县黑米

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洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县黑米入食,煮成米饭,深棕带黑,疏松爽口,味美醇香,不粘不腻,入口有嚼头,富清香,风味独特,易于消化。黑米煮粥,深棕带紫,黝黑醇香,晶莹透亮,可与琼浆玉液媲美。洋县地处汉中盆地东端,北有秦岭屏障,南有巴山阻隔,汉江由西向东横贯其中,形成东南北三面环山,中部低平的小盆地。具有四季分明、雨热同季、温暖湿润、雨量充沛的气候特征,为黑稻生长提供了得天独厚的生态条件。

8、米脂小米

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米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。因延安革命圣地的历史影响,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹透亮,质优味香。该原粮谷子,储存数年,害虫难蚀,米质不变,最适合国家长期战略储备。该成品粮小米,焖成干饭,香甜爽口,越嚼越香。米脂县位于陕西省北部,陕北黄土高原中部,无定河中游丘陵沟壑区。全县总土地面积1212平方千米,总耕地53万亩,总人口22万,其中农业人口18万,是一个纯农业县。土壤类型主要为黄绵土,占土壤总面积的96%,土壤缺氮、少磷、钾丰富,有利于小杂粮等作物生长。

9、临潼火晶柿子

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临潼火晶柿子,果形扁圆,面为朱红色,细润而光滑,色泽艳丽,皮薄无核,果肉深红,浆汁丰满,鲜美甘珍,大小均匀,平均果重65克。因熟后质软,外皮火红,深秋成熟时挂满枝头,如火焰般艳丽,所以又叫“火晶”。临潼气候属大陆性暖温带季风气候,四季冷暖、干湿分明,光、热、水资源丰富。年平均气温13.5℃,无霜期219天,年降雨量591.8毫米。年日照时数2052.7小时,年总辐射量111.7千卡/平方米。独特的气候条件非常适宜柿子的生长。

10、洋县红米

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洋县红米产于陕西省汉中市洋县。洋县红米米粒表皮红色、粉红色,米质以半玻璃质的品种占多数,籼、粳、粘、糯均有,属特种稻米范畴中的有色稻米,其糙米为红色。洋县位于陕西省西南部,汉中盆地东缘,北依秦岭,南屏巴山,坐标为东经107°11′—108°33′,北纬33°02′—33°43′之间。长江最大的支流——汉江,横贯其中。四季分明,雨量充沛,气候温润,森林覆盖率近百分之六十,具有动植物繁衍生息得天独厚的生态环境。这也就是红稻这种优质农产品赖以生存的客观条件。