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宁夏十大家常菜 糖醋螺丝菜上榜,宁夏烩菜排名第三

2021-08-03 09:51:13信息来源: 互联网标签: 宁夏 宁夏家常菜 手机版

宁夏美食都有着西北风味,而在宁夏特色菜食谱中,也有着不少宁夏特色家常菜。你知道宁夏人喜欢吃什么菜吗?

1、葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道很受欢迎的家常菜,其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。在宁夏家常菜谱中,这道菜可以说是羊肉最简单的做法了,搭配上独具风味的大葱之后,不仅羊肉当中的膻气消失无踪,吃起来也是独具风味,葱香四溢。该菜品是许多人餐桌上最为常见的一道菜品,还被评为新疆十大经典名菜

2、手抓羊肉

中国菜之宁夏十大经典名菜

手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名,是清真菜的代表菜之一。在宁夏,手抓羊肉是草原人餐桌上最为常见的一道菜,还被评为宁夏十大经典名菜。这道宁夏特色菜,选用不足周岁的羊羔,尤以没有吃过青草的羯羊羔最佳,肥而不膻,色泽诱人,爽口嫩滑,是宁夏人最喜欢吃菜之一。

3、宁夏烩菜

烩菜对于很多北方长大的孩子来说,是从小吃到的一道菜肴,最为家常。对于宁夏人们而言,烩菜就是一道简单又美味的家常菜,几乎所有蔬菜都可入烩,口味却千差万别,常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜等,但都有同一个特点,做法都特别简单,深受宁夏当地人的喜爱。

4、烩羊杂碎

中国菜之宁夏十大经典名菜

要说宁夏人喜欢吃什么菜的话,烩羊杂绝对榜上有名。烩羊杂又叫羊杂碎、羊杂汤,在宁夏常被当做早点来食用,是大西北地区常见的传统风味美食,由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料,放入有各种调料的锅内混合烩制而成,故又名“羊杂烩”。这道宁夏特色菜,深受本地各族人民的欢迎。其香味扑鼻、诱人食欲,盛入碗中,鲜红油亮;吃到口中,肥而不腻,令人胃口大开。

5、黄花菜炒肉

说起黄花菜,大家都不陌生。黄花菜除了好看,也常被人们用来佐膳,冠以“菜”的名字是因为它的花朵可食用,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑,营养价值高,被视作“席上珍品”。宁夏吴忠市盐池盛产黄花菜,更是当地特此,宁夏当地百姓常以黄花菜做各种菜肴,黄花菜炒肉就是他们餐桌上的常见菜肴。因此要说宁夏特色菜有哪些?黄花菜炒肉便是宁夏特色菜食谱中的一道菜品。

6、爆炒羊羔肉

爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品,也是宁夏人爱吃的特色家常菜。这道特色菜肴,做法比较简单,材料在当地来说比较容易,精选上等的羊羔,肉质细嫩,再加上丰富的配料,大火爆炒羊羔肉迅速成熟,是一道简单易做的家常菜肴。其色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚,加上香辣的口感,真是无比得美味。

7、凉拌秋葵

秋葵素有蔬菜王之称,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,很多人都爱吃。要说宁夏简单易做家常菜有哪些?凉拌秋葵就是宁夏银川人餐桌上最受欢迎的一道家常菜。这道菜是用秋葵制作的,做法也特别简单,只要整根洗干净,一起汆水至熟,然后在改刀装盘,浇上味汁,美观又好看整洁。喜欢吃辣的人,可以浇上青椒汁,味道更是一流!

8、糖醋螺丝菜

螺丝菜又称甘露、宝塔菜、学名草石蚕,宁夏叫做地溜子,西南各地称其为地环。螺丝菜没有纤维,所以吃起来特别脆嫩,非常适合做泡菜、酱菜吃。在宁夏特色菜食谱中,糖醋螺丝菜便是宁夏特色家常菜之一。因为宁夏盛产螺丝菜,而贺兰螺丝菜更是宁夏特产,因此糖醋螺丝菜便是宁夏人几乎家家都会做的一道特色小菜。

9、蒜蓉沙葱

沙葱又蒙古葱,是西北沙漠里特有的美食,更是沙漠对生活在西北这片土地的人们的馈赠!沙葱常作为馅料制作成沙葱包子,还可做成菜或小菜,存储保质期可达5~6个月。在宁夏蒜蓉沙葱便是他们餐桌上的常见菜肴,做法非常简单,吃起来却别有风味,因此也是很受宁夏人欢迎的一道特色家常菜。

10、槐花煎蛋

宁夏人爱吃的菜有哪些?槐花煎蛋便是宁夏人最爱吃的家常菜之一。每当到了槐花盛开的季节,当地人总免不了摘取些槐花来做成各式各样菜品,槐花煎蛋就是其中之一,做法非常简单,味道却很不错,深受当地人的喜爱。除此之外,还可以用槐花制作成槐花蒸蛋、清炒槐花、凉拌槐花等,这些都是好吃易做的宁夏家常菜。

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