分享至

重庆十大家常菜 酸辣土豆丝上榜,鱼香肉丝排名第二

2021-08-03 10:14:38信息来源: 互联网标签: 重庆 重庆家常菜 手机版

重庆菜又叫渝菜,属四川菜下河帮菜系,以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,广受大众喜爱。在重庆家常菜菜谱中,有不少大家熟悉的菜肴,如宫保鸡丁、香肉丝、酸菜鱼、毛血旺、粉蒸肉、辣子鸡、水煮鱼、啤酒鸭等等,除此之外,你还知道哪些重庆家常菜呢?

1、宫保鸡丁

中国菜之四川十大经典名菜

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清代山东巡抚丁宝桢改良发扬,成为了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今。由于做法简单,食材易得,不仅是一道新手简单易做的家常菜,同时也是很受重庆地区人们喜爱的开胃下饭菜。

2、鱼香肉丝

中国菜之四川十大经典名菜

重庆家常菜有哪些?鱼香肉丝绝对榜上有名。鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜,也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道菜以鱼香调味而得名,其味并不来自鱼,而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成,十分美味。鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩,备受许多人喜爱。

3、酸菜鱼

中国菜之重庆十大经典名菜

酸菜鱼也称为酸汤鱼,以草鱼为主料,口味酸辣可口,是一道源自重庆市的经典菜品,为重庆江湖菜的代表之一,也是川菜经典特色菜之一。随着这道重庆特色菜越来越受欢迎,它迅速占领了饮食市场的专属位置,以正宗的重庆酸菜鱼做法及口味,博取了相当一部分人的欢心,不仅成为了重庆特色家常菜,还是许多人餐桌上的常见菜肴。

4、毛血旺

中国菜之重庆十大经典名菜

毛血旺是以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。这道重庆地方菜是将生血旺现烫现吃,取名毛血旺,其起源于重庆,现流行于西南地区,是一道著名的传统菜式,现早已席卷了大江南北,成为一道最适合吃米饭的菜。毛血旺还被中国烹饪协会评选为“中国菜”之重庆十大经典名菜。

5、粉蒸肉

粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜,而且具有非常悠久的历史,虽发源于江西,但在全国好些地方都有制作它的传统,还被评为江西和重庆的经典名菜。这道家常菜做法非常简单,还可根据个人喜好来,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜,其特点是香气浓郁、粉糯清香,嫩而不腻,深受人们的喜爱。

6、辣子鸡

中国菜之重庆十大经典名菜

重庆家常菜有哪些好吃的?重庆人爱吃辣是众所周知的事情,好吃又美味的辣子鸡就是重庆人喜欢吃的家常菜之一。这道重庆家常菜,以其独特的制作方式成就了辣子鸡的特别之处,色泽红润亮丽,口感酥脆,肉质细嫩,可谓是男女老少都喜欢的美食,深受当地老百姓的喜爱。

7、水煮鱼

中国菜之重庆十大经典名菜

重庆人爱吃鱼,鱼肉的家常做法有不少,例如水煮鱼就是中国川渝地区的一道特色名菜,又叫水煮鱼片、水煮活鱼,最早流行于重庆地区,现已成为一道家喻户晓的经典家常菜。这道重庆家常菜,通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成,口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味,深受许多人的喜爱。

8、啤酒鸭

啤酒鸭是一道一道十分家常的烧菜,也是重庆地区人们饭桌上最受欢迎的特色名菜之一。这道菜据传起源于清代,做法简单,就是将鸭肉与啤酒一同炖煮,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。它不但能够补充秋冬严寒对于人体的消耗,还缓解春季午后的炎热,是一道很独特的下酒菜。

9、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜,特别适合新手,不仅食材简单,制作方便,做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味,特别的开胃下饭,以前在北方常见,重庆人也爱做,现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一,大人小孩都很适合吃。

10、干煸四季豆

干煸豆角是一道重庆家常菜,主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。四季豆本身很难熟,而且在不熟的情况下,四季豆有一股青涩的味道,最重要的是不熟的四季豆是有毒的,所以在做这道重庆小炒的时候,四季豆一定要熟。干煸四季豆口味香辣脆爽,做法简单,营养价值丰富,是一道色香味俱全的渝菜家常菜。

免责声明:《重庆十大家常菜 酸辣土豆丝上榜,鱼香肉丝排名第二》由叶子西西排行网(www.yezicc.com)收集于互联网,不代表本站的观点和立场,版权归原作者本人所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题。请通过举报邮箱:75478886@qq.com进行反馈,我们将在5个工作日处理。

随便看看

  • 世界三大梯田 著名的梯田排名

    1.红河元阳哈尼梯田景区地址:云南省元阳县的哀牢山南部红河元阳哈尼梯田景区,云贵地区本来就是我们国家的梯田的集中地,这里高原和山地分布比较广,所以这里产生了大量的梯田,这里

    梯田 2021-01-18 阅读 474
  • 柴油车必备的车用尿素十大排行

    车用尿素十大排行:1、 美丰加蓝 2、可兰素 3、亿路洁 4、蓝星 5、溢通 6、东浦 7、润迪 8、艾迪兰 9、加兰多 10、欧思宝  一、 美丰加蓝美丰加蓝隶属于

    2020-07-02 阅读 445
  • 中国十大高端白酒

    1.剑南春成立时间:1998年第一个上榜中国十大高端白酒的是剑南春,它是我国传统的酒业品牌,是中国最老的十大名酒之一,采用独特的水资源和窖池酿造,是唯一载入唐朝时期的宫廷御酒,代

    白酒 2020-12-02 阅读 441
  • 2021全球最有价值的100个科技品牌排行榜

    英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2020全球最有价值的100大科技品牌”(Tech 100 2021)榜单,苹果以品牌价值2634亿美元跃居榜首。进入

    科技品牌 最具价值品牌 2021-03-30 阅读 386
  • 十大创意礼物排行榜
    十大创意礼物排行榜

    每个人在过生日时都希望收到一份独一无二、有创意的礼物,而情侣之间更不用说,甜蜜的恋爱过程总少不了礼物的点缀。那么,你知道情侣之间有哪些有创意的礼物吗?下面小编为大家带来

    礼物 2020-04-14 阅读 514
  • 过桥米线加盟店品牌排行榜 过桥米线品牌排名

    1. 蒙自源投资金额:20~50万蒙自源过桥米线成立于2011年,现在是比较具有知名度的重视消费群体的一个过桥米线连锁品牌,它不但传承具有云南地方民族特色,还加入了时尚国际化的经营

    过桥米线 2021-01-14 阅读 196
  • 山西十大家常菜 尖椒土豆丝上榜,糖醋鱼排名第二

    在山西家常菜菜谱中,有不少好吃的山西家常菜,如过油肉、糖醋鱼、家常豆腐、醋溜土豆、醋泡花生、油糊茄子等,除此之外你还知道哪些山西人爱吃的菜呢?1、过油肉中国菜之山西十大

    山西 山西家常菜 2021-08-03 阅读 320
  • 上海迪士尼十大必玩的项目 迪士尼什么好玩

    迪士尼乐园于1955年7月开园,立刻成为世界上最具知名度和人气的主题公园。由华特·迪士尼创办,至2016年底共在全世界开设6个度假区。上海迪士尼是我国内地第一座迪士尼主

    上海 迪士尼 2020-09-03 阅读 356
  • 西安最好的养老院排名 西安养老院哪家好些

    1、西安博瑞养老院西安博瑞养老院是由西安新城博瑞医院申请的非营利性养老机构。养老院和医院同在一个院内执业,是西安市首家养医融合模式的养老院。入住老人就医可享受医保

    西安 养老院 2020-09-16 阅读 327
  • 江苏十大名菜 苏菜代表名菜前十名

    1、苏州松鼠鳜鱼"中国菜"江苏十大经典名菜松鼠鳜鱼属于苏菜系列之苏帮菜传统名菜,江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地&ld

    名菜 江苏 2021-04-01 阅读 189
  • 台湾十大特色小吃 阿宗面线上榜,台湾珍珠奶茶排名第三

    台湾作为我国的宝岛,不仅有着丰富的旅游资源,还有着许多闻名世界的小吃,今天小编为大家盘点了台湾十大特色小吃,以后有机会去台湾旅游一定不要错过!台湾十大特色小吃1、台湾蚵仔

    台湾 台湾小吃 2021-08-20 阅读 264
  • 2020年十大冰箱品牌质量排行榜

    1、海尔海尔集团创立于1984年,从开始单一生产冰箱起步,拓展到家电、通讯、IT数码产品、家居、物流、金融、房地产、生物制药等领域,成为全球领先的美好生活解决方案提供商。201

    2020-07-24 阅读 232