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中秋节十大传统美食 石榴上榜,桂花糕排名第二

2021-09-01 09:47:52信息来源: 互联网标签: 中秋节 传统美食 手机版

每逢中秋这个喜庆的假日,很多小伙伴们都会选择与家人团聚,而中秋节除了月饼外中秋节还有哪些较为特别,适时的小吃或美食呢,本文就为大家盘点中秋节十大传统美食,看看有没有你喜欢吃的吧。

1.月饼

月饼现在的品类可以说是层出不穷,如冰皮月饼、流心月饼等等,而月饼作为团圆饼最早是作为拜祭月神的贡品,而后逐渐演变成为中秋节传统食品,用来进行祭月或赠送亲友,而后与各地饮食习俗相结合,备受中国各地的人们所喜爱。

2.桂花糕

桂花糕是一种以规划、糖、粘米粉和糯米粉为主要原材料制成的具有三百多年历史的传统特色小吃,是一种具有多样品种、做法简单、吃起来美味爽口,组织滋润松软,具有浓郁桂花清香的美味糕点。

3.鸭肉

鸭肉是一种具有止咳化痰、滋补养胃、补肾消水肿等作用的人们进补的优良食品,而中秋节吃鸭子这一传统来源于元末时期,那是汉人为推翻蒙古统治就用中秋节吃鸭子作为暗号,并一起采取行动,且中秋前后的鸭子肥瘦适宜,是口感最好的时间之一。

4.大闸蟹

大闸蟹是中华绒螯蟹的其中一种,是一种主要生长在长江下游一带湖河港汊中的河蟹,而俗话“西风响蟹脚痒”说的就是每年中秋时节就是品尝黄满膏肥螃蟹的最佳时机,其中清蒸就是大闸蟹最经典的吃法。

5.桂花酒

桂花酒是原产于重庆北碚区的传统特产名酒,以秋季盛开的金桂为主要酿酒材料的酒体具有色泽金黄、酸甜适口、芬芳馥郁的特点,并具有开胃醒神、健脾补虚的功效,是品饮和馈赠的佳品。

6.田螺

田螺是一种肉嫩味美,营养丰富,广泛分布在国内各地的淡水湖泊、水库池塘沟渠等地的水产品,在南方是较为常见的席上佳肴之一,而作为中秋节必吃的美食之一,最早可追溯至清咸丰年间,且田螺最肥美的时节就在于中秋前后。

7.石榴

石榴在我国的栽培历史最早可追溯至汉代,是一种营养丰富,具有杀虫收敛、涩肠止痢等功效的水果,目前在中国南北各地均有栽培,而中秋前后正是石榴成熟之时,而石榴因圆圆滚滚有着团圆吉祥的作用,因此是中秋节桌上供品之一。

8.板栗

板栗在国人眼中是“千果之王”,在西方人眼中是健脾补肾的“人参果”,是营养丰富的三大木本粮食之一,而每到秋季街头就开始飘散出糖炒栗子的香气,在自家中还可用来制作板栗烧鸡、板栗炖鸡汤等菜品。

9.柚子

柚子是一种原产于东南亚,在国内具有三千多年栽培历史,备受人们喜爱的水果之一,常食柚子具有消食、解酒毒的功效,而柚子的果期就在9-12月期间,因柚与佑谐音,有着气球月亮保护的意思,因此是中秋节的必备佳品之一

10.南瓜

南瓜是于明代传入中国,目前在中国南北方均有广泛种植的十大最养胃的食物之一,在西方节日万圣节上人们会将南瓜雕刻成一盏盏精美的灯笼来驱邪避鬼欢度节日,而秋季南瓜刚好成熟,在全家团圆的中秋宴上吃南瓜可以增强饱腹感,减少脂肪摄入。

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