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好吃的十种蘑菇,蘑菇好的品种是什么

2021-12-14 09:04:48信息来源: 互联网标签: 蘑菇 手机版

说到好吃的蘑菇,大家都会想到我们常吃的香菇、平菇等,那么除了香菇和平菇之外,还有哪些蘑菇是好吃的呢?今天小编为大家盘点了好吃的十种蘑菇,一起来看看吧!

1、香菇

香菇起源于我国,是市场上常食用的蘑菇种类之一,我国栽培香菇的历史已有800多年了,香菇不仅肉质肥厚,香气独特,而且味道鲜美,营养丰富,吃法也非常多样。

2、平菇

平菇也是我们常吃的一种蘑菇,其菌体是丛生或叠生的,菌盖呈贝壳状或扇状,肉质肥厚细嫩,口感柔软,营养丰富,含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等。

3、草菇

草菇也叫兰花菇,是一种主要生长在夏季雨后草堆上的菌类,不仅口感鲜美,而且营养丰富,高蛋白低脂肪,有着“素中之荤”的美誉,既可以鲜食,也可以晒干或制成罐头食用。

4、金针菇

金针菇是深受人们喜爱的一种蘑菇,其菌体较小,一般都是成束生长,肉质滑嫩,清香扑鼻,非常美味可口,经常被做成凉拌菜或用来下火锅,经常食用还能防治溃疡病。

5、口蘑

口蘑是主要生长在内蒙古草原上的一种白色蘑菇,因其味道十分鲜美,而且产量低,所以价格非常昂贵,把口蘑和其他食物一起烹饪还能增加其他食物的鲜味。

6、杏鲍菇

杏鲍菇是一种兼具食用、药用和食疗价值的美味菌类,杏鲍菇的肉质肥厚,质地脆嫩,口感爽滑,吃起来有杏仁的香味和鲍鱼的口感,所以被称为杏鲍菇,同时它的营养也非常丰富。

7、茶树菇

茶树菇是一种野生在油茶树枯干上的蘑菇,其菌体细长,菌盖呈黄褐色,吃起来清脆爽口,口感极佳,还有着独特的香气,茶树菇中的蛋白质和矿物质含量也非常高。

8、猴头菇

猴头菇也叫猴头菌,是我国重要的药用菌和食用菌,其肉质十分鲜美可口,自古以来就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,而且猴头菇中含有的营养物质还对治疗胃溃疡有很好的功效。

9、羊肚菌

羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌,是野生菌十大名菌之一,羊肚菌的菌盖外观和羊肚十分相似,有着独特的香味,食用味道十分鲜美,而且营养丰富。

10、鸡枞菌

鸡枞菌也是一种非常名贵的野生菌,其肉质肥厚,味道鲜美,带有鸡肉的鲜味,做法也非常多样,可以炒、炸、煎、拌,也可以用来清蒸或者做汤。

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