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安徽十大知名小吃,安徽常见小吃排行榜前十名

2021-12-21 09:23:38信息来源: 互联网标签: 安徽 小吃 手机版

安徽小吃风味众多,花色齐全,不管是什么样的烹饪方式产出的名吃各具特色,并且很多小吃均具有丰富的历史典故,而安徽上百种小吃品种中,哪些具名气和代表性呢,本文就为大家盘点并简单介绍安徽十大小吃,看看你吃过哪几种吧。

1.合肥大麻饼

合肥大麻饼是起源于北宋时期安徽合肥,在国内享有盛誉的四大地方传统名点之一,通常是以南瓜为配料,并会加入青红丝、白糖、冰糖等配料,拌上麻油做成饼馅后经过烘炉炕制,品尝起来脆而不焦,香甜柔软的特色传统名点。

2.黄山蝴蝶面

蝴蝶面又被称为花型面,是源自于清朝光绪年间安徽黄山徽州的风味小吃,面皮在被切成菱形片后经过油炸后放入炒锅,在加入肉汤、青菜、香菇等材料炒焖入味后,制成爽口不腻、造型美观、色彩鲜艳的传统名点。

3.寿县大救驾

寿县大救驾是于公元956年,赵匡胤的军队曾在攻打南唐守军时,因存粮短缺,这种油性饼救了他而被人们称之为大救驾,这个有着上千年历史的点心外形美观,品尝起来也是香酥脆甜,十分可口。

4.徽州饼

徽州饼是起源于清朝光绪年间的安徽徽州地区的特色名点,因是用面粉、猪油和白糖制成的面团中包有上等红枣馅因此又被称为枣泥酥馃,这个外表金黄,外皮透明的小吃,品尝起来酥香甜润、香甜味美,是颇受食者欢迎的传统特色名点。

5.小花狮子

小花狮子头是起源于1873年安徽合肥市的特色名小吃,外表重叠的花纹,类似私自蓬松的头发,外表看起来层次清爽的点心,内部还有萝卜丝制成的甜中带咸的馅料,入口香酥可口香脆焦酥。

6.三河米饺

三河米饺这个起源于安徽合肥市肥西县三河古镇的传统名小吃,是利用籼米粉、五花肉包好后,经过油炸制成的外表色泽金黄,品尝死来酥脆鲜美的特色名点,并于2016年获得了中国金牌旅游小吃奖。

7.庐江小红头

这个入选巢湖市非物质文化遗产名录的传统特色名点,是以面粉、蜂蜜、桂花、猪油、青红丝等为主要原料,于清朝光绪八年制成的形如石榴花的小吃,这个品尝起来香甜酥松、色泽金黄、细腻无渣的名点深受食客的欢迎。

8.酥笏牌

酥笏牌是利用面粉和熟芝麻为原材料制成的民间工艺产品,是有着200多年历史,起源于清朝乾隆年间的全椒名点之一,因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名,通常当地吃时还会配上茶,是品茗佳品。

9.芜湖虾籽面

虾子面是发源于安徽省芜湖市的徽菜系传统小吃,是利用寻常的长江中青虾的籽为原料,配上各种佐料,制成品尝起来鲜香的膏汤,煮一碗手工揉制的富有韧性的小刀面,品尝起来味极鲜美,营养价值极高。

10.和县霸王酥

霸王酥是发源于安徽和县乌江镇,有着2000多年制作历史的传统名店,据传是项羽在败走乌江时有一位卖蛤蟆酥的老翁送给项羽的,因此又被称为蛤蟆酥,而这个看起来色味俱佳的小吃,品尝起来酥松脆香、甜而不厌、油而不腻。

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