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武汉十大特色菜,武汉好吃的特色菜

2021-12-29 09:32:07信息来源: 互联网标签: 武汉 特色菜 手机版

1. 清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜,选用鲜活的武昌鱼,加上各种调味料烹饪,味道非常鲜美,肉质嫩滑,是本地人非常喜欢的一道菜,营养价值也很高。

2. 红蒜薹炒腊肉

红蒜薹炒腊肉这道菜的营养价值很丰富,主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等,大火翻炒,非常的香,红蒜薹在唐代还是进贡品,营养成分也高。

3. 黄陂三合

黄陂三合指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成,制作工艺复杂,口感上乘,在黄陂非常受欢迎,老少皆宜,在黄陂部分地区的宴席上也是必备品。

4. 钙阳三蒸

钙阳三蒸这道菜制作工艺很多地区是不一样的,也是武汉非常有名的菜品,而所谓的三蒸,就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜。味道清淡绵软,非常受本地人喜爱。

5. 葵花豆腐

葵花豆腐这道菜的历史非常悠久,也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴,在湖南也是很有名的美食,做法不一,味道非常鲜美,主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。

6. 排骨藕汤

湖北人还是很喜欢喝汤的,它的做法简单,在湖北的宴席上最为常见,也是中国十大经典农家菜之一,汤汁香甜,莲藕软糯,味道非常的好,营养价值也高。

7. 桔瓣鱼元

桔瓣鱼元的主要食材是鱼元、香菇等,做成桔瓣的形状,颜色洁白,形状也非常的个性,味道也是极其的鲜美,是一到老少皆宜的美食,深受湖北民众喜爱。

8. 八卦汤

八卦汤听名字就知道很独特,也是武汉黄陂的特色菜肴,主要的食材是乳鸽和活乌龟,主要的烹饪方式是炖,旺火煨2小时,再蒸半小时左右,营养价值非常高。

9. 红烧鮰鱼

红烧鮰鱼这道菜的味道是比较偏甜口的,做法是先油炸、沥干控油,再加上各种配料翻炒即可,色泽浓郁,味道鲜美,也是上海地区很有名的菜肴。

10. 龙凤配

龙凤配这道菜的主要食材是鸡肉和鱼肉,口感略微偏甜,在湖北这道菜有吉祥如意的象征,一般很多的喜宴上很常见,味道很独特,一般母鸡和鲤鱼口感会更好。

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