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泰国十大特色美食 泰国名菜都有哪些

时间:2022-04-30 10:09:15信息来源:互联网手机版

泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足,特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。那泰国有什么特色美食?

1、冬阴功汤

冬阴功汤又叫东炎汤,泰国菜的代表,也是在其他东南亚国家,如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。冬阴功汤的特点是采用泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾制作而成,极辣,辣味的来源是泰国朝天椒,这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑,对于习惯这种口味的人来说是非常好吃的。

2、芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国特色美食,将芒果整颗切块装入盘中,另一侧放入淋上椰汁的糯米饭,非常简单,但芒果入口即化,甜中带酸,淋上一点秘制酱料,加上裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。据网编了解,芒果糯米饭冷食为佳,特别是在炎热的天气,吃上一口,又甜又凉,舒坦得很。

3、菠萝炒饭

菠萝炒饭是是泰国的一道经典菜,将带皮菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,切成小丁,与泰国香米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。泰式菠萝炒饭酸酸甜甜的,既好看又特别好吃,关键还简单易学,因此受到很多人的喜爱。但是要做好菠萝炒饭,一定要选择好的菠萝,如果菠萝不够好,整个炒饭的味道就会怪怪的。

4、泰式奶茶

泰式奶茶是泰国的特色饮品,制作原料主要有泰国当地的黄拉茶或者焖泡茶、炼乳、鲜奶油、椰浆、原料香精等,做出来的奶茶色彩比较鲜艳,呈橘红色或鲜亮的橙色,有一股本地茶叶特殊的的风油香气,香香甜甜非常的特别,会让人一杯接着一杯的喝。所以,喜欢喝奶茶的朋友,如果到了泰国旅游,一定不能错过这杯奶茶。

5、泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹是一道菜品,主料是螃蟹,配料是菠萝、粉丝,调料是葱、姜、蒜等,通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。咖喱含多种调料,像姜黄素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等,营养成分丰富;而蟹肉味鲜美,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质,做得好的咖喱蟹,浓香四溢,蟹味鲜,粉丝糯软。

6、青木瓜沙拉

青木瓜沙拉是泰国的特色美食,主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋、柠檬、盐等。做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜,青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽,而且营养更加丰富,含较多木瓜酵素,不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,促进肌肤代谢,因此,青木瓜沙拉受到很多爱美人士的喜爱。

7、泰式炒河粉

炒河粉是比较有代表的泰国菜,也是泰国接头常见的美食,融合了咸、甜、酸、辣四种独特风味。泰式炒河粉的做法是河粉用温水泡软,豆腐干切小片,韭菜切段,花生放食品袋用刀背拍得碎碎的;鸡蛋打碎,用油炒熟,放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒,倒入河粉,淋老抽,小火炒至上色;加入2大勺的泰式甜辣酱,再加入韭菜和花生碎,转大火翻炒一下就可装盘。

8、香蕉薄饼

香蕉薄饼是泰国很受欢迎的一种美味香甜可口的小吃,主要食材有香蕉、鸡蛋、面粉等做成,香蕉肉质软糯,香甜可口,富含维生素和矿物质,丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,营养价值高、热量低,做成的香蕉薄饼,口感上是相当的Q弹,配合其中新鲜的香蕉并融入其他配料的口感,吃上一口浓香的口感给人十足的享受。

9、椰子冰淇淋

椰子冰淇淋是泰国的一道特色甜品,用真材实料的椰子肉做的,馥郁芬芳,撒上一些花生末,舀上一勺仙草,消暑又美味。椰子冰淇淋的做法是把椰子对半切开,刮下椰肉,把冰淇淋放入椰壳,最后将糯米、黑白芝麻、花生碎等配料撒在冰淇淋上,在上面再装饰一朵蓝色的小花,这就是有名的泰国椰子冰淇淋;当然,还有人把椰肉和冰淇淋混合,吃的时候口感更丰富,也更受食客喜爱。

10、泰北酸肉

酸肉起源于泰国东北,将猪肉和糯米混合,待发酵后拿到炭火上去烤。据网编了解,大部分人在刚吃时会对那微酸的味道非常不习惯,以为吃到了腐坏的香肠,但泰北酸肉的奥妙就在这里,微微发酵的味道,正是它的美味所在,就像中国人的臭豆腐,多吃几口就会让你上瘾,恨不得天天吃。

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